1. Panaskan oven hingga 180 °C. Lapisi dasar loyang bongkar pasang berdiameter 24 cm dengan kertas roti dan olesi sisinya dengan mentega. Parut halus kulit lemon.
2. Kocok telur bersama gula selama 3–4 menit hingga berbusa (tidak perlu sampai kaku).
3. Tambahkan almon giling, kulit lemon, serta sejumput kayu manis dan aduk rata dengan spatula – tidak diperlukan tepung.
4. Tuangkan adonan ke loyang, ratakan, lalu panggang selama 35–40 menit hingga permukaannya keemasan dan tusuk yang ditancapkan ke tengah keluar bersih.
5. Biarkan dingin dalam loyang, lalu keluarkan. Potong kertas membentuk Salib Santo Yakobus (atau salib apa pun) dan letakkan di tengah kue.
6. Taburi kue dengan banyak gula bubuk, lalu angkat pola kertas perlahan agar gambar salib tertinggal di permukaannya.
Tip: Secara alami bebas gluten – para peziarah di Santiago de Compostela secara tradisional merayakan akhir perjalanan dengan kue ini.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.