1. Rendam kacang putih sejak malam sebelumnya. Dalam panci besar, tuangkan air dingin ke kacang yang telah ditiriskan bersama chorizo serta lemak babi, didihkan, lalu masak dengan api kecil selama 60–75 menit.
2. Cuci grelos (daun lobak), buang batang tebalnya, lalu iris daunnya memanjang; jika tidak tersedia, gunakan kale atau daun kubis muda sebagai pengganti daun lobak.
3. Kupas kentang dan patahkan menjadi potongan besar – dengan begitu, pati masuk ke sup dan membuatnya lebih lembut.
4. Masukkan kentang ke panci dan masak selama 15 menit, lalu tambahkan daun dan masak lagi selama 15–20 menit hingga semua bahan empuk.
5. Angkat chorizo, iris, lalu masukkan kembali; beri garam dan diamkan selama 10 menit agar rasa sup menyatu.
6. Sajikan dalam piring cekung bersama roti.
Tip: Menurut orang Galicia, caldo paling lezat keesokan harinya dan pada musim dingin sering disantap juga untuk sarapan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.