Галицијска супа од купуса и пасуља (калдо гаљего)

Супа 150 мин 6 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
396kcal
18gПротеини
48gУгљени хидрати
16gМасти
Састојци
  • 250 g бели пасуљ
  • 600 g кромпир
  • 400 g лист беле репе (грелос)
  • 150 g чоризо
  • 30 g свињска маст
  • 2500 ml вода
  • 1 чај. каш. со
Опис

1. Бели пасуљ потопите претходне вечери. У великом лонцу оцеђени пасуљ с чоризом и свињском машћу налијте хладном водом, пустите да проври и кувајте на тихој ватри 60–75 минута.

2. Грелос (листове репе) оперите, уклоните дебеле стабљике и листове исеците на траке; ако га нема, користите лиснати кељ или младе листове купуса уместо листова репе.

3. Кромпир ољуштите и изломите на крупније комаде – тако скроб прелази у супу и она постаје кремастија.

4. Додајте кромпир у лонац, кувајте 15 минута, па додајте листове и кувајте још 15–20 минута, док све не омекша.

5. Чоризо извадите, исеците на кришке и вратите; посолите и оставите да одмори 10 минута – тада се укуси супе сједине.

6. Послужите у дубоким тањирима с хлебом.

Савет: Галицијци кажу да је калдо најбољи сутрадан, а зими се често једе и за доручак.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.