Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bielu fazuľu namočíme večer vopred. Vo veľkom hrnci zalejeme odkvapkanú fazuľu s chorizom a bravčovou masťou studenou vodou, privedieme do varu a na miernom ohni varíme 60–75 minút.
2. Grelos (listy okrúhlice) umyjeme, vyrežeme hrubé stonky a listy nakrájame na pásiky; ak nie sú dostupné, použijeme kučeravý kel (kale) alebo namiesto listov okrúhlice mladé kapustové listy.
3. Zemiaky ošúpeme a „nalámeme” na väčšie kúsky – do polievky sa tak uvoľní škrob a bude krémovejšia.
4. Zemiaky vložíme do hrnca, varíme 15 minút, potom pridáme listy a varíme ešte 15–20 minút, kým všetko nezmäkne.
5. Chorizo vyberieme, nakrájame na plátky a vrátime; osolíme a necháme 10 minút odpočívať – chute polievky sa vtedy „prepoja”.
6. Podávame v hlbokých tanieroch s chlebom.
Tip: Podľa Galícijčanov je caldo najlepšie na druhý deň a v zime sa často jedáva aj na raňajky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.