Galisijos kopūstų ir pupelių sriuba (Caldo gallego)

Sriuba 150 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
396kcal
18gBaltymai
48gAngliavandeniai
16gRiebalai
Ingredientai
  • 250 g baltosios pupelės
  • 600 g bulvės
  • 400 g ropių lapai (grelos)
  • 150 g čorisas
  • 30 g kiaulių taukai
  • 2500 ml vanduo
  • 1 a. š. druska
Aprašymas

1. Baltąsias pupeles užmerkite iš vakaro. Dideliame puode nuvarvintas pupeles su čoriso ir kiaulienos taukais užpilkite šaltu vandeniu, užvirinkite ir ant silpnos ugnies virkite 60–75 minutes.

2. Grelos, ropių lapus, nuplaukite, pašalinkite storus kotus ir lapus supjaustykite juostelėmis; jei jų negaunate, naudokite lapinį kopūstą arba jaunus kopūstų lapus.

3. Bulves nulupkite ir „laužykite“ stambesniais gabalais – taip į sriubą išsiskirs krakmolo ir ji bus kremiškesnė.

4. Bulves sudėkite į puodą, virkite 15 minučių, sudėkite lapus ir virkite dar 15–20 minučių, kol viskas suminkštės.

5. Čoriso išimkite, supjaustykite ir grąžinkite; pasūdykite ir palikite 10 minučių pastovėti, kad sriubos skoniai susilietų.

6. Patiekite giliose lėkštėse su duona.

Patarimas: Galisai sako, kad caldo gardžiausia kitą dieną, o žiemą dažnai valgoma net pusryčiams.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.