1. Fasulet e bardha i njomim një natë më parë. Në një tenxhere të madhe hedhim ujin e ftohtë mbi fasulet e kulluara me chorizo-n dhe dhjamin e derrit, e vëmë të vlojë dhe e gatuajmë në zjarr të ulët për 60–75 minuta.
2. Grelos-in (gjethet e rrepës) e lajmë, i heqim kërcellet e trasha dhe gjethet i presim në shirita; nëse nuk gjendet, përdorim lakër kale kaçurrele ose gjethe të reja lakre në vend të gjetheve të rrepës.
3. Patatet i qërojmë dhe i këpusim në copa më të mëdha – kështu në supë del niseshte dhe ajo bëhet më kremoze.
4. Patatet i vendosim në tenxhere, i gatuajmë për 15 minuta, pastaj shtojmë gjethet dhe e gatuajmë edhe për 15–20 minuta, derisa gjithçka të zbutet.
5. Chorizo-n e nxjerrim, e presim në feta dhe e kthejmë; e kriposim dhe e lëmë të pushojë për 10 minuta – atëherë shijet e supës „ndërthuren”.
6. E shërbejmë në pjata të thella, me bukë.
Këshillë: Sipas galicianëve, caldo është më e mira të nesërmen dhe në dimër shpesh hahet edhe për mëngjes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.