Soppa Galizjana tal-kaboċċa u l-fażola (Caldo gallego)

Soppa 150 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
396kcal
18gProteina
48gKarboidrati
16gXaħam
Ingredjenti
  • 250 g fażola bajda
  • 600 g patata
  • 400 g weraq tan-nevew (grelos)
  • 150 g chorizo
  • 30 g xaħam tal-majjal
  • 2500 ml ilma
  • 1 kuċċ. melħ
Deskrizzjoni

1. Xarrab il-fażola bajda l-lejl ta' qabel. F'borma kbira, ferra' l-ilma kiesaħ fuq il-fażola msaffija maċ-chorizo u x-xaħam tal-majjal, wassal biex jagħli, u sajjar fuq nar baxx għal 60–75 minuta.

2. Aħsel il-grelos (weraq tan-nevew), neħħi z-zkuk ħoxnin, u qatta' l-weraq fi strixxi; jekk ma ssibhomx, uża kaboċċa kale bil-weraq imkemmex jew weraq żgħir tal-kaboċċa minflok weraq tan-nevew.

3. Qaxxar il-patata u kissirha f'biċċiet kbar – hekk joħroġ il-lamtu fis-soppa u jagħmilha aktar kremuża.

4. Żid il-patata fil-borma, sajjar għal 15-il minuta, imbagħad żid il-weraq u sajjar għal 15–20 minuta oħra sakemm kollox jirtab.

5. Oħroġ iċ-chorizo, qattgħu flieli u erġa' poġġih; żid il-melħ u ħalli tistrieħ għal 10 minuti – f'dan il-ħin it-togħmiet tas-soppa jitħalltu.

6. Servi fi platti fondi mal-ħobż.

Parir: Il-Galizjani jgħidu li l-caldo jkun l-aħjar l-għada, u fix-xitwa spiss jittiekel għall-kolazzjon ukoll.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.