1. Potong leher babi menjadi dadu berukuran sekitar 3 cm; kandungan lemaknya membantu daging tetap berair saat dipanggang.
2. Dalam mangkuk, campur minyak zaitun, air perasan lemon, oregano, bawang putih yang dihaluskan, dan merica, lalu lumuri daging dengan campuran ini.
3. Tutup dan masukkan ke lemari es setidaknya 1 jam atau semalaman agar marinasi meresap ke dalam daging.
4. Tusukkan potongan pada tusuk sate (rendam tusuk kayu dalam air selama setengah jam terlebih dahulu), lalu beri garam hanya tepat sebelum dipanggang.
5. Panggang di pemanggang panas atau wajan pemanggang selama 10–12 menit sambil dibalik setiap beberapa menit hingga semua sisinya kecokelatan dengan baik.
6. Hangatkan pita di pemanggang, lalu sajikan sate dengan irisan tomat, bawang bombai ungu iris tipis melingkar, dan potongan lemon.
Tip: Di Yunani, hidangan ini disantap dengan tzatziki dan kentang goreng, atau daging dilepas dari tusuk lalu dibungkus dalam pita. Untuk versi ayam, gunakan paha agar tidak kering.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.