1. Narežite svinjski vrat na kocke veličine približno 3 cm; zahvaljujući maloj količini masnoće vrat ostaje sočan i tokom pečenja.
2. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, origano, zgnječeni bijeli luk i biber, zatim umiješajte meso.
3. Pokrijte i stavite u frižider najmanje 1 sat, a možete i preko noći, da marinada prožme meso.
4. Nanižite kocke na ražnjiće (drvene ražnjiće prethodno potopite u vodu pola sata) i posolite tek neposredno prije pečenja.
5. Pecite na vrućem roštilju ili grill tavi 10–12 minuta, okrećući svakih nekoliko minuta, dok sve strane lijepo ne porumene.
6. Zagrijte pita hljeb na roštilju i poslužite ražnjiće s kriškama paradajza, tankim kolutovima ljubičastog luka i kriškom limuna.
Savjet: U Grčkoj se jedu s tzatzikijem i prženim krompirom ili se meso skine s ražnjića i zamota u pita hljeb. Ako ih pripremate od piletine, koristite batak i karabatak jer se ne isušuju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.