1. Skjær svinenakken i terninger på ca. 3 cm. Det lille fettinnholdet i nakken gjør at kjøttet holder seg saftig under stekingen.
2. Bland olivenolje, sitronsaft, oregano, knust hvitløk og pepper i en bolle, og vend kjøttet inn.
3. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne over natten, slik at marinaden får trekke inn i kjøttet.
4. Tre terningene på spyd og salt først rett før steking. Bløtlegg trespyd i vann i en halv time først.
5. Stek på en varm grill eller i en grillpanne i 10–12 minutter. Snu med noen minutters mellomrom, til alle sidene er fint brunet.
6. Varm pitaen på grillen og server spydene med tomatskiver, tynne rødløkringer og sitronbåter.
Tips: I Hellas spises retten med tzatziki og stekte poteter, eller kjøttet tas av spydene og pakkes i pitaen. Vil du lage den med kylling, bruk lår, som ikke tørker ut.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.