1. Skær svinenakkekammen i tern på ca. 3 cm; dens smule fedt gør, at den forbliver saftig under stegningen.
2. Bland olivenolie, citronsaft, oregano, presset hvidløg og peber i en skål, og vend kødet i.
3. Stil tildækket i køleskabet i mindst 1 time eller natten over, så marinaden trænger ind i kødet.
4. Sæt ternene på spyd (læg træspyd i vand i en halv time først), og salt først lige før stegningen.
5. Steg på en varm grill eller grillpande i 10–12 minutter, og vend med nogle minutters mellemrum, til alle sider er flot brunede.
6. Varm pitaerne på grillen, og server spydene med tomatskiver, tynde rødløgsringe og citronbåde.
Tip: I Grækenland spises de med tzatziki og pommes frites, eller kødet trækkes af spyddet og rulles ind i pitaen. Vil du bruge kylling, så vælg lårkød, som ikke tørrer ud.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.