1. Skerðu svínahnakkann í um 3 cm teninga; dálítil fita hnakkans heldur honum safaríkum við steikingu.
2. Blandaðu ólífuolíunni, sítrónusafanum, óreganóinu, pressuðum hvítlauknum og piparnum saman í skál og veltu kjötinu upp úr.
3. Breiddu yfir og geymdu í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund eða jafnvel yfir nótt svo marineringin gangi inn í kjötið.
4. Þræddu teningana á teina (leggðu tréteina fyrst í vatn í hálfa klukkustund) og saltaðu aðeins rétt fyrir steikingu.
5. Steiktu á heitu grilli eða grillpönnu í 10–12 mínútur og snúðu á nokkurra mínútna fresti þar til allar hliðar eru fallega brúnaðar.
6. Hitaðu pítuna á grillinu og berðu teinana fram með tómatsneiðum, þunnum rauðlaukshringjum og sítrónubáti.
Ábending: Í Grikklandi er þetta borðað með tzatziki og steiktum kartöflum eða tekið af teininum og vafið í pítuna. Ef þú vilt nota kjúkling skaltu velja læri sem þorna ekki.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.