1. Qafën e derrit e presim në kubikë rreth 3 cm; nga yndyra e pakët e saj mbetet e lëngshme edhe gjatë pjekjes.
2. Në një tas përziejmë vajin e ullirit, lëngun e limonit, rigonin, hudhrën e shtypur dhe piperin, pastaj përziejmë në të mishin.
3. E mbulojmë dhe e vendosim në frigorifer për të paktën 1 orë, ose edhe gjatë natës, që marinada ta përshkojë mishin.
4. Kubikët i shkojmë në shish (shishet e drurit i njomim paraprakisht në ujë për gjysmë ore) dhe u hedhim kripë vetëm menjëherë para pjekjes.
5. I pjekim në skarë ose tigan skare të nxehtë për 10–12 minuta, duke i kthyer çdo disa minuta, derisa të gjitha anët të marrin ngjyrë të bukur.
6. Pitat i ngrohim në skarë dhe shishqebapët i shërbejmë me feta domatesh, rrathë të hollë qepe të kuqe dhe thela limoni.
Këshillë: Në Greqi hahen me tzatziki dhe patate të skuqura ose hiqen nga shishi dhe mbështillen në pita. Nëse dëshironi t'i përgatisni me pulë, përdorni kofshë, që nuk thahet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.