1. Campur tepung dengan ragi, gula, dan garam, tambahkan 2 sdm minyak zaitun serta air hangat, lalu uleni selama 8–10 menit hingga menjadi adonan halus dan lentur.
2. Tutup dan biarkan mengembang di tempat hangat selama sekitar 1 jam hingga volumenya dua kali lipat.
3. Campur za'atar dengan sisa minyak zaitun hingga menjadi pasta kental yang dapat dioleskan.
4. Bagi adonan menjadi 6 bagian, bulatkan, lalu diamkan selama 10 menit. Panaskan oven beserta sebuah loyang hingga 250 °C.
5. Gilas setiap bola menjadi cakram berdiameter sekitar 18 cm, tekan cekungan dengan ujung jari, lalu olesi tipis minyak za'atar hingga ke pinggir.
6. Panggang di atas loyang panas selama 7–9 menit hingga bagian bawah cokelat keemasan; sajikan hangat dengan tomat, mentimun, mint, dan labneh.
Tips: Manakish merupakan bintang sarapan Lebanon yang dipanggang segar dalam oven toko roti. Cekungan jari menahan minyak agar tidak mengalir keluar; jika pinggirannya kering, percikkan sedikit air sebelum dipanggang. Roti juga dapat dibuat dengan setengah bagian za'atar dan setengah bagian keju.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.