1. Blandaðu hveiti við ger, sykur og salt, bættu við 2 matskeiðum af ólífuolíu og volgu vatni og hnoðaðu í 8–10 mínútur í slétt, teygjanlegt deig.
2. Láttu hefast hulið á hlýjum stað í um 1 klukkustund þar til tvöfalt að stærð.
3. Blandaðu za'atar við afganginn af ólífuolíunni í þykkt, smyrjanlegt mauk.
4. Skiptu deiginu í 6 hluta, mótaðu kúlur og láttu hvíla í 10 mínútur; hitaðu ofninn með ofnskúffu inni í 250 °C.
5. Flettu hverja kúlu í um 18 cm kringlu, þrýstu dældum í með fingurgómunum og smyrðu þunnt út að brún með za'atar-olíu.
6. Bakaðu á heitri ofnskúffunni í 7–9 mínútur þar til botninn er gullbrúnn; berðu heitt fram með tómötum, agúrku, myntu og labneh.
Ráð: Manakish er stjarna líbansks morgunverðar, nýbakað í ofnum bakaríanna. Fingurdældirnar halda olíunni svo hún renni ekki af; ef brúnin þornar skaltu úða örlitlu vatni yfir fyrir bakstur. Einnig má gera til helminga með osti.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.