1. Bland mel med gjær, sukker og salt. Tilsett 2 spiseskjeer olivenolje og lunkent vann og elt i 8–10 minutter til en glatt, smidig deig.
2. La heve tildekket på et varmt sted i ca. 1 time til dobbel størrelse.
3. Bland za'atar med resten av olivenoljen til en tykk, smørbar pasta.
4. Del deigen i 6 deler, form kuler og la hvile i 10 minutter. Forvarm ovnen med en stekeplate inni til 250 °C.
5. Kjevle hver kule til en runding på ca. 18 cm, lag fordypninger med fingertuppene og smør et tynt lag za'atarolje helt ut til kanten.
6. Stek på den varme platen i 7–9 minutter til bunnen er gyllen. Server varme med tomater, agurk, mynte og labneh.
Tips: Manakish er stjernen i den libanesiske frokosten og bakes ferske i bakerienes ovner. Fordypningene holder på oljen, så den ikke renner av. Hvis kanten tørker ut, drypp litt vann på før steking. Du kan også lage dem med halvparten ost.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.