Persiapan: Untuk telur, kuning telur, dan putih telur yang digunakan mentah atau tidak dimasak hingga matang sepenuhnya dalam versi ini, gunakan produk pasteurisasi komersial. Ketentuan ini juga berlaku untuk telur yang baru ditambahkan. Jika produk tersebut tidak tersedia, masak bagian yang mengandung telur hingga matang seluruhnya; putih dan kuning telurnya harus mengeras. Untuk anak kecil, ibu hamil, lansia, dan orang dengan daya tahan tubuh lemah, pilih versi yang dimasak hingga matang seluruhnya.
1. Aduk telur bersama gula menggunakan pengocok hingga rata tanpa membuatnya berbusa, lalu tuang santan dan saring campurannya.
2. Tuang ke mangkuk tahan panas, masukkan daun pandan yang diikat simpul, lalu masak di atas penangas air panas sambil terus diaduk selama 30–40 menit hingga kental dan berkrim.
3. Keluarkan daun pandan dan dinginkan selai kaya; selai akan semakin kental setelah dingin.
4. Panggang irisan roti dengan pemanggang atau pemanggang roti hingga renyah, potong kulit pinggirannya, lalu belah setiap irisan secara horizontal menjadi dua.
5. Letakkan selai kaya tebal-tebal dan sepotong mentega dingin di antara irisan tipis roti.
6. Sajikan dengan telur setengah matang, kecap asin, serta kopi atau teh tarik.
Tips: Sarapan klasik Singapura dan Malaysia di kopitiam, kedai kopi tradisional. Untuk versi cokelat keemasan, karamelisasikan sebagian gula sebelum ditambahkan ke telur.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.