Singapurski opečenec s kokosovo-jajčno kremo kaya (Kaya toast)

Zajtrk 50 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
608kcal
14gBeljakovine
71gOgljikovi hidrati
31gMaščobe
Sestavine
  • Za kremo kaya
  • 3 kos jajce
  • 200 ml kokosovo mleko
  • 120 g sladkor
  • 3 kos pandanov list
  • Za opečence
  • 8 rezina kruh
  • 60 g maslo
Opis

1. Jajca s sladkorjem z metlico gladko zmešamo (ne spenimo), nato prilijemo kokosovo mleko in mešanico precedimo skozi cedilo.

2. Vlijemo v ognjevarno skledo, dodamo v vozel zvezane pandanove liste in nad vročo vodno kopeljo ob stalnem mešanju kuhamo 30–40 minut, da postane gosto ter kremasto.

3. Pandanove liste odstranimo in kremo kaya ohladimo; med hlajenjem se še zgosti.

4. Krušne rezine pod žarom ali v opekaču hrustljavo opečemo, odrežemo skorjo in vsako vodoravno prerežemo na polovico.

5. Med tanke rezine debelo namažemo kremo kaya in dodamo rezino hladnega masla.

6. Postrežemo z mehko kuhanim jajcem in sojino omako ter kavo ali teh tarikom.

Namig: Klasičen singapurski in malezijski zajtrk v kopitiamih, tradicionalnih kavarnah. Za zlato rjavo različico del sladkorja karameliziraj, preden ga dodaš jajcem.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.