Forberedelse: Brug et kommercielt pasteuriseret produkt til æg, æggeblommer og æggehvider, som anvendes rå eller ikke gennemtilberedes i denne udgave. Det gælder også æg, der tilsættes senere. Er sådanne produkter ikke tilgængelige, skal æggedelen koges eller steges helt igennem; både hvide og blomme skal stivne. Vælg en helt gennemkogt udgave til små børn, gravide, ældre og personer med svækket immunforsvar.
1. Rør æg og sukker glat med et piskeris (uden at piske det luftigt), hæld kokosmælken i og si blandingen.
2. Hæld den i en varmefast skål, tilsæt pandanbladene bundet i en knude og tilbered over et varmt vandbad under konstant omrøring i 30–40 minutter, til cremen er tyk og cremet.
3. Fjern pandanbladene og lad kaya-cremen køle af. Den tykner yderligere på køl.
4. Rist brødskiverne sprøde under ovnens grill eller i en brødrister, skær skorperne af og flæk hver skive vandret.
5. Læg et tykt lag kaya-creme og en skive koldt smør mellem de tynde brødskiver.
6. Server med blødkogte æg og sojasauce samt kaffe eller teh tarik.
Tip: Singapores og Malaysias klassiske morgenmad i kopitiamerne, de traditionelle kaffebarer. Til den gyldenbrune udgave karamelliseres en del af sukkeret, før det tilsættes æggene.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.