1. Potong daging rusa menjadi dadu 3 cm dan bumbui garam serta merica.
2. Kecokelatkan seluruh sisi potongan daging dalam minyak panas, lalu angkat.
3. Dalam wadah yang sama, tumis bawang cincang halus hingga layu, tambahkan pasta tomat, dan tumis sebentar.
4. Masukkan kembali daging, tuangkan anggur merah dan kaldu, lalu tambahkan buah juniper yang diremukkan serta daun salam Eropa.
5. Tutup dan masak di atas api kecil selama sekitar 1,5 jam hingga empuk, tambahkan kaldu selama proses bila perlu.
6. Kentalkan saus dengan tepung yang dicampur air hingga halus, didihkan beberapa menit lagi, lalu sajikan dengan bola kentang dan kubis ungu masak perlahan.
Tips: Buah juniper memberikan rasa hutan khas pada hidangan buruan – aromanya lebih mudah keluar jika diremukkan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.