1. Hiwain nang 3 cm na kuwadrado ang karne ng usa, at timplahan ng asin at paminta.
2. Sa mainit na mantika, i-brown ang mga kuwadrado ng karne sa lahat ng panig, saka ilabas.
3. Sa parehong lalagyan, palambutin ang pinong tinadtad na sibuyas, idagdag ang tomato paste, at igisa nang sandali.
4. Ibalik ang karne, buhusan ng red wine at ng stock, at ilagay ang dinikdik na juniper berry at ang dahon ng laurel.
5. Nakatakip, sa mahinang apoy, lutuin nang mga 1.5 oras hanggang lumambot, habang dinadagdagan ng stock kung kailangan.
6. Palaputin ang sarsa gamit ang harinang hinalo sa tubig hanggang kuminis, pakuluan pa nang ilang minuto, at ihain kasama ng potato dumpling at ng nilagang pulang repolyo.
Tip: Ang juniper berry ang nagbibigay ng natatanging lasang-gubat ng mga pagkaing hayop-gubat – kapag dinikdik, mas lumalabas ang aroma nito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.