1. Κόψε το κρέας ελαφιού σε κύβους 3 cm και νοστίμισε με αλάτι και πιπέρι.
2. Ρόδισε τους κύβους γύρω γύρω σε καυτό λάδι και βγάλε.
3. Στο ίδιο σκεύος μάρανε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πρόσθεσε τον πελτέ ντομάτας και σόταρε για λίγο.
4. Βάλε ξανά το κρέας, πρόσθεσε το κόκκινο κρασί και τον ζωμό, τους σπασμένους καρπούς αρκεύθου και τη δάφνη.
5. Μαγείρεψε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1,5 ώρα μέχρι να μαλακώσει, συμπληρώνοντας ζωμό αν χρειάζεται.
6. Δέσε τη σάλτσα με το αλεύρι ανακατεμένο καλά με νερό, βράσε για λίγα λεπτά ακόμα και σέρβιρε με μπάλες πατάτας και μαγειρεμένο κόκκινο λάχανο.
Συμβουλή: Οι καρποί αρκεύθου δίνουν στα φαγητά κυνηγιού τη χαρακτηριστική γεύση δάσους — σπασμένοι απελευθερώνουν καλύτερα το άρωμά τους.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.