Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jelení maso nakrájíme na kostky o velikosti 3 cm a ochutíme solí a pepřem.
2. Kostky masa opečeme na horkém oleji ze všech stran a vyjmeme.
3. Ve stejné nádobě necháme změknout nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme rajčatové pyré a krátce opečeme.
4. Vrátíme maso, zalijeme červeným vínem a vývarem a přidáme podrcené jalovčinky a bobkový list.
5. Přikryté dusíme na mírném ohni přibližně 1,5 hodiny doměkka a podle potřeby průběžně doplňujeme vývar.
6. Omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě dohladka, ještě několik minut povaříme a podáváme s bramborovými knedlíky a dušeným červeným zelím.
Tip: Jalovčinky dodávají zvěřině typickou lesní chuť – po podrcení se jejich aroma lépe uvolní.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.