1. Skjær hjortekjøttet i 3 cm store terninger og krydre med salt og pepper.
2. Brun kjøttterningene på alle sider i varm olje og ta dem ut.
3. Surr finhakket løk myk i samme gryte, tilsett tomatpuréen og stek kort.
4. Legg kjøttet tilbake, hell over rødvinen og kraften og tilsett knuste einebær og laurbærbladet.
5. La surre under lokk på svak varme i ca. 1,5 timer til kjøttet er mørt. Tilsett mer kraft underveis ved behov.
6. Jevn sausen med melet rørt glatt med vann og kok noen minutter til. Server med potetboller og surret rødkål.
Tips: Einebær gir viltretter den karakteristiske skogsmaken – knuses de, frigjøres aromaen bedre.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.