1. Potong daging rusa menjadi kiub 3 cm, perasakan dengan garam dan lada.
2. Dalam minyak panas, perangkan kiub daging di sekelilingnya, kemudian keluarkan.
3. Dalam bekas yang sama, layurkan bawang yang dicincang halus, masukkan puri tomato, dan tumis sebentar.
4. Kembalikan daging, tuangkan wain merah dan stok, masukkan beri juniper yang ditekan dan daun bay.
5. Tutup, dan dengan api perlahan masak selama kira-kira 1.5 jam hingga lembut, sambil menambah stok jika perlu.
6. Pekatkan sos dengan tepung yang digaul licin dengan air, didihkan beberapa minit lagi, dan hidangkan dengan ladu kentang dan kubis ungu yang dimasak perlahan.
Petua: Beri juniper memberikan rasa hutan yang khas kepada hidangan daging buruan – apabila ditekan, aromanya lebih mudah larut.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.