1. Cắt thịt hươu thành khối 3 cm, nêm muối, tiêu.
2. Áp chảo các khối thịt với dầu nóng cho vàng đều, lấy ra.
3. Làm mềm hành tây băm trong cùng nồi, thêm cà chua nghiền, xào một lúc ngắn.
4. Cho thịt trở lại, đổ vang đỏ và nước dùng vào, thêm quả bách xù đập dập và lá nguyệt quế.
5. Đậy nắp, om trên lửa nhỏ khoảng 1,5 giờ đến khi mềm, thêm nước dùng khi cần trong lúc nấu.
6. Hòa bột mì với nước cho mịn, cho vào làm đặc xốt, đun thêm vài phút, dọn với viên khoai tây và bắp cải tím om.
Mẹo: Quả bách xù tạo hương rừng đặc trưng cho món thịt thú rừng – đập dập giúp hương thơm tiết ra tốt hơn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.