1. Keringkan irisan pinggang babi, lalu bumbui garam dan merica.
2. Masak dalam mentega panas selama 3-4 menit pada setiap sisi hingga keemasan, lalu istirahatkan di tempat hangat.
3. Tumis bawang bombai cincang dalam sisa lemak hingga bening.
4. Tuangkan anggur putih dan kaldu daging, tambahkan pasta tomat, lalu didihkan beberapa menit.
5. Angkat dari api dan campurkan moster Dijon agar tidak mendidih, lalu tambahkan acar mentimun yang dipotong memanjang.
6. Tuangkan saus charcutière ke daging dan segera sajikan panas.
Tips: Jiwa saus bistro klasik ini adalah moster dan acar mentimun – jangan pernah mendidihkan moster karena akan menjadi pahit. Paling nikmat dengan kentang goreng atau kentang tumbuk.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.