1. Dup svinekoteletterne tørre, og krydr med salt og peber.
2. Steg dem gyldenbrune i varmt smør i 3-4 minutter på hver side, og lad dem derefter hvile et varmt sted.
3. Svits det finthakkede løg klart i det resterende fedt.
4. Hæld hvidvinen og kødfonden ved, tilsæt tomatpuréen, og lad det koge i nogle minutter.
5. Tag panden af varmen, og rør dijonsenneppen i (så den ikke kommer i kog), derefter de syltede agurker i strimler.
6. Hæld charcutièresaucen over kødet, og server straks, mens det er varmt.
Tip: Sennep og syltede agurker er sjælen i denne klassiske bistrosauce – kog aldrig senneppen, da den bliver bitter. Retten er bedst med pommes frites eller kartoffelmos.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.