1. Tørk svinekamskivene og krydre med salt og pepper.
2. Stek gylne i varmt smør i 3-4 minutter på hver side og legg dem varmt for å hvile.
3. Surr den finhakkede løken blank i fettet som er igjen.
4. Hell over hvitvinen og kjøttkraften, tilsett tomatpuréen og kok i noen minutter.
5. Ta av varmen og rør inn dijonsennepen så den ikke koker, deretter sylteagurkene i strimler.
6. Hell charcutièresausen over kjøttet og server straks, mens retten er varm.
Tips: Sennep og sylteagurk er sjelen i denne klassiske bistrosausen – kok aldri sennepen, for da blir den bitter. Smaker best med stekte poteter eller potetmos.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.