After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Plastry schabu osusz, posól i popieprz.
2. Smaż na gorącym maśle po 3-4 minuty z każdej strony na złotobrązowy kolor, a następnie odstaw w ciepłe miejsce do odpoczęcia.
3. Na pozostałym tłuszczu zeszklij drobno posiekaną cebulę.
4. Zalej białym winem i bulionem mięsnym, dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj kilka minut.
5. Po zdjęciu z ognia wmieszaj musztardę Dijon (żeby się nie zagotowała), a następnie pokrojone w paski ogórki kiszone.
6. Polej mięso sosem charcutière i podawaj od razu, gorące.
Wskazówka: Duszą klasycznego sosu z bistro są musztarda i ogórek kiszony – musztardy nigdy nie gotuj, bo zgorzknieje. Najlepszy z frytkami lub puree ziemniaczanym.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.