Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Plastry schabu osusz, posól i popieprz.
2. Smaż na gorącym maśle po 3-4 minuty z każdej strony na złotobrązowy kolor, a następnie odstaw w ciepłe miejsce do odpoczęcia.
3. Na pozostałym tłuszczu zeszklij drobno posiekaną cebulę.
4. Zalej białym winem i bulionem mięsnym, dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj kilka minut.
5. Po zdjęciu z ognia wmieszaj musztardę Dijon (żeby się nie zagotowała), a następnie pokrojone w paski ogórki kiszone.
6. Polej mięso sosem charcutière i podawaj od razu, gorące.
Wskazówka: Duszą klasycznego sosu z bistro są musztarda i ogórek kiszony – musztardy nigdy nie gotuj, bo zgorzknieje. Najlepszy z frytkami lub puree ziemniaczanym.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.