Kepti kiaulienos kepsneliai su šarkutjer padažu (côte de porc charcutière)

Pagrindinis patiekalas 35 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
120kcal
3gBaltymai
8gAngliavandeniai
7gRiebalai
Ingredientai
  • 4 riekelė kiaulienos nugarinė
  • 1 vnt. svogūnai
  • 2 v. š. garstyčios
  • 4 vnt. rauginti agurkai
  • 1 dl sausas baltasis vynas
  • 3 dl mėsos sultinys
  • 3 dkg sviestas
  • 1 v. š. pomidorų tyrė
  • 1 a. š. druska
  • 1 a. š. pipirai
Aprašymas

1. Kiaulienos nugarinės kepsnelius nusausinkite, pasūdykite ir pagardinkite pipirais.

2. Karštame svieste kepkite po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos ir padėkite pailsėti šiltoje vietoje.

3. Likusiuose riebaluose iki skaidrumo patroškinkite smulkiai sukapotą svogūną.

4. Užpilkite baltuoju vynu bei mėsos sultiniu, sudėkite pomidorų pastą ir kelias minutes pavirinkite.

5. Nukėlę nuo ugnies įmaišykite Dižono garstyčias (kad neužvirtų), tada – juostelėmis supjaustytus raugintus agurkus.

6. Šarkutjer padažą užpilkite ant mėsos ir iškart patiekite karštą.

Patarimas: Klasikinio bistro padažo esmė – garstyčios ir rūgštūs agurkai. Garstyčių niekada nevirinkite, nes apkars. Skaniausia su keptomis bulvėmis arba bulvių koše.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.