1. Keringkan kepingan daging pinggang babi, garamkan dan ladakan.
2. Dalam mentega panas, goreng setiap sisi selama 3-4 minit, hingga perang keemasan, kemudian letakkan di tempat yang panas untuk direhatkan.
3. Dalam baki lemak, tumis bawang merah yang dicincang halus hingga lut sinar.
4. Tuangkan wain putih dan stok daging, masukkan puri tomato, dan didihkan selama beberapa minit.
5. Setelah diangkat dari api, kacau mustard Dijon ke dalamnya (supaya ia tidak mendidih), kemudian jeruk timun yang dipotong jalur.
6. Tuangkan sos charcutière ke atas daging, dan hidangkan segera, semasa panas.
Petua: Jiwa sos bistro klasik ini ialah mustard dan jeruk timun – jangan sekali-kali didihkan mustard, kerana ia menjadi pahit. Paling sesuai dengan kentang goreng atau kentang lecek.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.