1. Fetat e kurrizit të derrit i thajmë, i kriposim dhe i piperosim.
2. I pjekim në gjalpë të nxehtë për 3-4 minuta nga secila anë derisa të bëhen të arta, pastaj i vendosim të pushojnë në vend të ngrohtë.
3. Në yndyrën e mbetur kaurdisim qepën e grirë imët derisa të bëhet e tejdukshme.
4. Shtojmë verën e bardhë dhe lëngun e mishit, purenë e domates dhe i vlojmë për disa minuta.
5. Pasi e heqim nga zjarri, përziejmë brenda mustardën Dijon (që të mos vlojë) dhe pastaj kastravecin turshi të prerë në shirita.
6. Mbi mishra hedhim salcën charcutière dhe i shërbejmë menjëherë të nxehtë.
Këshillë: Shpirti i salcës klasike të bistrove është mustarda dhe kastraveci turshi – mustardën mos e lër kurrë të vlojë, sepse bëhet e hidhur. Shijon më së miri me patate të skuqura ose pure patatesh.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.