1. Cincang sangat halus atau parut bawang bombai, lalu peras cairannya agar isian tidak berair.
2. Uleni domba cincang dengan bawang, peterseli cincang halus, jintan putih, allspice, garam, dan lada.
3. Belah pita menjadi dua dan buka kantongnya dengan hati-hati.
4. Ratakan isian dalam lapisan tipis merata setebal sekitar 1 cm ke setiap belahan hingga ke pinggir.
5. Olesi bagian luar pita dengan minyak zaitun dan panggang dalam wajan pemanggang atau di atas arang dengan api sedang selama 4–5 menit pada setiap sisi hingga pita renyah serta daging matang seluruhnya.
6. Potong menjadi segitiga dan sajikan dengan tahini, acar, serta salad.
Tips: Arayes merupakan favorit acara memanggang Lebanon dan Palestina: cairan daging meresap ke pita, sedangkan bagian luarnya renyah seperti keripik. Pemanggang roti lapis juga sangat cocok. Jika domba tidak tersedia, gunakan campuran sapi dan domba atau sapi cincang saja.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.