1. Luk vrlo sitno nasjeckajte ili naribajte i iscijedite sok da nadjev ne bude vodenast.
2. Mljevenu janjetinu umijesite s lukom, sitno nasjeckanim peršunom, kuminom, pimentom, solju i biberom.
3. Pita hljebove prepolovite i pažljivo otvorite džepove.
4. U svaku polovinu rasporedite nadjev u tankom ravnomjernom sloju (oko 1 cm), sve do rubova.
5. Vanjsku stranu pita hljebova premažite maslinovim uljem i pecite u grill tavi ili iznad žara drvenog uglja na srednjoj vatri 4–5 minuta sa svake strane dok hljeb ne postane hrskav, a meso potpuno pečeno.
6. Narežite na trouglove i poslužite s tahinijem, ukiseljenim povrćem i salatom.
Savjet: Arayes je omiljen na libanskim i palestinskim roštiljanjima: mesni sok upija se u pita hljeb, a vanjska strana postaje hrskava poput čipsa. Savršen je i u tosteru za sendviče. Ako ne možete nabaviti janjetinu, koristite mješavinu govedine i janjetine ili samo mljevenu govedinu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.