1. Fínsaxaðu eða rífðu laukinn og kreistu safann úr svo fyllingin verði ekki vatnskennd.
2. Hnoðaðu lambahakkið með lauknum, fínsaxaðri steinselju, broddkúmeni, allrahanda, salti og pipar.
3. Skerðu pítubrauðin í tvennt og opnaðu vasana varlega.
4. Jafnaðu þunnu, jöfnu lagi af fyllingu (um 1 cm) í hvern helming alveg út að jöðrum.
5. Penslaðu pítubrauðin að utan með ólífuolíu og grillaðu á grillpönnu eða yfir viðarkolaglóð við meðalhita í 4–5 mínútur á hvorri hlið þar til brauðið er stökkt og kjötið fulleldað.
6. Skerðu í þríhyrninga og berðu fram með tahini, súrmeti og salati.
Ráð: Arayes er vinsælt á líbönskum og palestínskum grillveislum: kjötsafinn gengur inn í pítubrauðið en ytra byrðið verður stökkt eins og flögur. Einnig fullkomið í samlokugrilli. Ef lambakjöt fæst ekki má nota blandað nauta- og lambahakk eða aðeins nautahakk.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.