1. Tadtarin nang napakapino o kudkurin ang sibuyas at pigain ang katas upang hindi matubig ang palaman.
2. Masahin ang giniling na batang tupa kasama ng sibuyas, tinadtad na parsley, cumin, allspice, asin at paminta.
3. Hatiin ang pita at maingat na buksan ang mga bulsa.
4. Lagyan ang bawat kalahati ng manipis at pantay na patong ng palaman (humigit-kumulang 1 cm), hanggang sa mga gilid.
5. Pahiran ng olive oil ang labas ng pita at ihawin sa grill pan o sa baga sa katamtamang init nang 4–5 minuto sa bawat panig hanggang malutong ang pita at lutong-luto ang karne.
6. Hiwain sa mga tatsulok at ihain kasama ng tahini, atsara at salad.
Tip: Paborito sa mga ihawan ng Lebanon at Palestine ang arayes: nasisipsip ng pita ang katas ng karne at nagiging malutong na parang chips ang labas. Mahusay din sa sandwich maker. Kung walang karne ng batang tupa, maaaring gumamit ng pinaghalong baka at batang tupa o giniling na baka lamang.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.