1. Cincang kasar tomat kering (tiriskan jika disimpan dalam minyak; jika benar-benar kering, rendam dalam air panas selama 10 menit, lalu peras).
2. Sangrai almon dalam wajan kering sambil terus digoyangkan selama 3–4 menit hingga harum, lalu biarkan dingin.
3. Masukkan almon serta bawang putih ke pencacah makanan, lalu proses sebentar-sebentar hingga tergiling kasar.
4. Tambahkan tomat, daun basil, parmesan parut, serta serpihan cabai, lalu proses sebentar lagi.
5. Dengan mesin menyala, tuangkan minyak zaitun extra virgin sedikit demi sedikit hingga menjadi krim kental yang agak berbutir; bumbui dengan garam (hati-hati karena tomat sudah asin).
6. Sendokkan ke stoples, tutupi permukaannya dengan lapisan tipis minyak, lalu simpan di kulkas; encerkan dengan air rebusan saat digunakan untuk pasta.
Tip: Kerabatnya dari Sisilia adalah „pesto alla trapanese"; Anda juga dapat mengganti almon dengan kacang pinus, dan konsumsi dalam dua hari jika disimpan di kulkas bersuhu paling tinggi 4 °C – juga sangat cocok untuk roti lapis atau bruschetta.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.