După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tocăm grosier roșiile uscate (le scurgem dacă sunt conservate în ulei, iar dacă sunt uscate le înmuiem în apă fierbinte 10 minute și le stoarcem).
2. Prăjim migdalele într-o tigaie uscată 3–4 minute, scuturând continuu, până devin aromate, apoi le lăsăm să se răcească.
3. Punem migdalele și usturoiul în robot și măcinăm grosier cu câteva impulsuri scurte.
4. Adăugăm roșiile, frunzele de busuioc, parmezanul ras și fulgii de chili și procesăm din nou scurt.
5. Cu aparatul în funcțiune turnăm uleiul de măsline extravirgin în fir subțire, până obținem o cremă groasă, ușor grunjoasă; potrivim de sare (cu grijă, deoarece roșiile sunt sărate).
6. Punem cu lingura într-un borcan, acoperim suprafața cu un strat subțire de ulei și păstrăm la frigider; pentru paste diluăm cu apa lor de fierbere.
Sfat: Este înrudit cu sicilianul „pesto alla trapanese”; poți folosi semințe de pin în loc de migdale și îl consumăm în două zile, păstrându-l la frigider la cel mult 4 °C – excelent și în sandvișuri sau pe bruschete.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.