Песто од сушеног парадајза (песто росо)

Сос 15 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
357kcal
11gПротеини
23gУгљени хидрати
27gМасти
Састојци
  • 15 dkg сушени парадајз
  • 3 dkg бадем
  • 5 dkg пармезан
  • 1 чен бели лук
  • 0.5 веза свежи босиљак
  • 0.8 dl екстра девичанско маслиново уље
  • 1 прстохват чили пахуљице
  • 1 прстохват со
Опис

1. Сушени парадајз (ако је у уљу, оцедите, а ако је сув, потопите у врелу воду на 10 минута, па оцедите стискањем) крупно исецкајте.

2. Бадеме пржите у сувом тигању уз стално трешење 3–4 минута, док не замиришу, па оставите да се охладе.

3. Бадеме и бели лук ставите у сецкалицу и с неколико кратких импулса крупно самељите.

4. Додајте парадајз, листове босиљка, рендани пармезан и чили пахуљице и поново кратко уситните.

5. Док машина ради, сипајте екстра девичанско маслиново уље у танком млазу док не добијете густ, благо зрнаст крем; зачините сољу (пажљиво, јер је парадајз слан).

6. Кашиком сипајте у теглу, површину прекријте танким слојем уља и чувајте у фрижидеру; за тестенину користите разблажено водом од кувања.

Савет: Сицилијански сродник је „песто ала трапанезе"; уместо бадема можете користити и пињоле, а чувајте у фрижидеру на највише 4 °C и употребите у року од два дана – одличан је и за сендвиче или брускете.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.