Päikesekuivatatud tomati pesto (Pesto rosso)

Kaste 15 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
357kcal
11gValk
23gSüsivesikud
27gRasv
Koostisosad
  • 15 dkg kuivatatud tomat
  • 3 dkg mandlid
  • 5 dkg Parmesani juust
  • 1 küüs küüslauk
  • 0.5 kimp värske basiilik
  • 0.8 dl ekstra-neitsioliiviõli
  • 1 näpuotsatäis tšillihelbed
  • 1 näpuotsatäis sool
Kirjeldus

1. Hakime päikesekuivatatud tomatid jämedalt (õlis tomatid nõrutame, kuivi leotame 10 minutit kuumas vees ja pigistame välja).

2. Röstime mandleid kuival pannil pidevalt raputades 3–4 minutit aromaatseks ja laseme jahtuda.

3. Paneme mandlid ja küüslaugu hakkijasse ning purustame mõne lühikese vajutusega jämedalt.

4. Lisame tomatid, basiilikulehed, riivitud parmesani ja tšillihelbed ning hakime uuesti lühidalt.

5. Niristame töötava masina ajal peene joana juurde ekstra-neitsioliiviõli, kuni tekib paks veidi teraline kreem; maitsestame soolaga (ettevaatlikult, sest tomatid on soolased).

6. Tõstame purki, katame pealt õhukese õlikihiga ja hoiame külmikus; pasta jaoks vedeldame keeduveega.

Nipp: Selle Sitsiilia sugulane on „pesto alla trapanese”. Mandlite asemel võid kasutada ka piiniaseemneid; hoiame kuni 4 °C külmikus ja tarvitame kahe päeva jooksul. Sobib suurepäraselt ka võileiva vahele või bruschetta'le.

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.