1. Campur tepung dengan baking powder dan garam, tambahkan yoghurt, minyak zaitun, serta sekitar 100 ml air hangat suam, lalu uleni hingga menjadi adonan halus, lunak, dan tidak lengket; tutup dan istirahatkan selama 30 menit.
2. Remukkan mizithra, lalu campur dengan 1 telur dan mint cincang.
3. Gilas tipis adonan di atas permukaan bertabur tepung, lalu potong menjadi lingkaran berdiameter 10 cm.
4. Letakkan satu sendok makan munjung isian di tengah setiap lingkaran, lipat tepi adonan ke atas di 5–6 tempat hingga membentuk keranjang bintang dengan bagian atas terbuka.
5. Letakkan di loyang beralas kertas panggang, olesi adonan dengan telur kedua yang sudah dikocok, lalu taburi wijen.
6. Panggang dalam oven bersuhu 180 °C selama 25–30 menit hingga cokelat keemasan, lalu sajikan hangat suam.
Tip: Kalitsounia adalah sajian wajib Paskah Kreta; versi manis juga disajikan dengan siraman madu. Mizithra bisa diganti dengan campuran ricotta dan sedikit feta remuk.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.