1. Gaul tepung bersama serbuk penaik dan garam, masukkan yogurt, minyak zaitun dan lebih kurang 100 ml air suam, dan uli menjadi doh yang licin, lembut dan tidak melekit; tutup dan rehatkan selama 30 minit.
2. Hancurkan mizithra, dan gaul bersama 1 biji telur dan pudina yang dicincang.
3. Di atas permukaan bertepung, canai doh hingga nipis, dan potong bulatan berdiameter 10 cm.
4. Letakkan sesudu besar penuh inti di tengah setiap bulatan, lipat tepi doh ke atas di 5–6 tempat, untuk membentuk bakul kecil berbentuk bintang dengan bahagian atas terbuka.
5. Letakkan di atas dulang yang dialas kertas pembakar, sapukan doh dengan telur kedua yang dipukul, dan taburkan bijan.
6. Bakar dalam ketuhar 180 °C selama 25–30 minit, hingga perang keemasan, dan hidangkan suam.
Petua: Kalitsounia ialah kuih wajib Easter di Crete; dalam versi manis, ia juga dihidangkan dengan disiram madu. Sebagai ganti mizithra, campuran ricotta dan sedikit feta yang dihancurkan juga sesuai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.