Критські маленькі пиріжки з сиром і м’ятою (Kalitsounia)

Name: Критські маленькі пиріжки з сиром і м’ятою (Kalitsounia)
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 500 г пшеничне борошно; 1 ч. л. розпушувач; 1 ч. л. сіль; 150 г йогурт; 80 мл оливкова олія; 500 г мізітра; 2 шт. яйце; 1 пуч. свіжа м’ята; 2 ст. л. насіння кунжуту

Перекус 90 хвилин 8 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

497ккал

18gБілки

51gВуглеводи

24gЖири

Інгредієнти

Для тіста
500 г пшеничне борошно
1 ч. л. розпушувач
1 ч. л. сіль
150 г йогурт
80 мл оливкова олія
Для начинки
500 г мізітра
2 шт. яйце
1 пуч. свіжа м’ята
2 ст. л. насіння кунжуту

Опис

1. Змішай борошно з розпушувачем і сіллю, додай йогурт, оливкову олію й приблизно 100 мл теплої води й вимісь гладке, м’яке, нелипке тісто; накрий і дай відпочити 30 хвилин.

2. Розкриши мізітру й змішай з 1 яйцем і посіченою м’ятою.

3. Тонко розкачай тісто на посипаній борошном поверхні й виріж кружала діаметром 10 см.

4. На середину кожного кружала поклади столову ложку начинки з гіркою, край тіста підгорни в 5–6 місцях, сформувавши відкриті кошички у формі зірочки.

5. Виклади їх на деко з пергаментом, змасти тісто другим, збитим яйцем і посип кунжутом.

6. Випікай у духовці при 180 °C 25–30 хвилин до золотисто-коричневого кольору й подавай теплими.

Порада: Калітсуніа – незмінна випічка критського Великодня; у солодкому варіанті її подають, поливши медом. Замість мізітри підійде суміш рикоти з невеликою кількістю розкришеної фети.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Критські маленькі пиріжки з сиром і м’ятою (Kalitsounia)

Налаштування cookie