Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí, přidáme jogurt, olivový olej a asi 100 ml vlažné vody. Vypracujeme hladké, měkké a nelepivé těsto a necháme je přikryté 30 minut odpočívat.
2. Mizithru rozdrobíme a smícháme s 1 vejcem a nasekanou mátou.
3. Těsto na pomoučené ploše tence vyválíme a vykrájíme kolečka o průměru 10 cm.
4. Doprostřed každého kolečka dáme vrchovatou lžíci náplně a okraj těsta na 5–6 místech přehneme vzhůru, čímž vytvoříme otevřené košíčky ve tvaru hvězdy.
5. Rozložíme je na plech s pečicím papírem, těsto potřeme druhým rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem.
6. Pečeme v troubě při 180 °C 25–30 minut dozlatova a podáváme vlažné.
Tip: Kalitsounia jsou neodmyslitelnou součástí krétských Velikonoc; ve sladké verzi se podávají také pokapané medem. Mizithru můžeme nahradit směsí ricotty a trochy rozdrobené fety.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.