1. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää jogurtti, oliiviöljy ja noin 100 ml haaleaa vettä. Vaivaa sileäksi, pehmeäksi ja tarttumattomaksi taikinaksi. Anna levätä peitettynä 30 minuuttia.
2. Murenna mizithra ja sekoita 1 munan ja hienonnetun mintun kanssa.
3. Kauli taikina ohueksi jauhotetulla alustalla ja leikkaa halkaisijaltaan 10 cm:n ympyröitä.
4. Pane jokaisen ympyrän keskelle kukkurallinen ruokalusikallinen täytettä. Nosta reunat ylös 5–6 kohdasta, jotta muodostuu päältä avoin tähdenmuotoinen kori.
5. Aseta leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele taikina toisella vatkatulla munalla ja ripottele seesaminsiemeniä päälle.
6. Paista 180 °C:n uunissa 25–30 minuuttia kullanruskeiksi ja tarjoile haaleina.
Vinkki: Kalitsounia kuuluu erottamattomasti kreetalaiseen pääsiäiseen. Makea versio tarjoillaan hunajalla valeltuna. Mizithran sijaan sopii ricottan ja pienen määrän murennettua fetaa seos.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.