1. Paghaluin ang harina, baking powder at asin, idagdag ang yogurt, olive oil at humigit-kumulang 100 ml maligamgam na tubig, at masahin hanggang maging makinis, malambot at hindi malagkit na dough; takpan at pagpahingahin nang 30 minuto.
2. Durugin ang mizithra at ihalo sa 1 itlog at tinadtad na mint.
3. Igulong nang manipis ang dough sa ibabaw na may harina at gupitin nang mga bilog na 10 cm ang diyametro.
4. Maglagay ng isang punong kutsarang palaman sa gitna ng bawat bilog at itiklop pataas ang gilid sa 5–6 lugar upang makabuo ng mga basket na hugis-bituin at bukas ang ibabaw.
5. Ilagay sa tray na may baking paper, pahiran ang dough ng ikalawang itlog na binati at budburan ng linga.
6. I-bake sa oven na 180 °C nang 25–30 minuto hanggang maging ginintuang kayumanggi at ihain nang maligamgam.
Tip: Mahalagang pastry sa Pasko ng Pagkabuhay sa Crete ang kalitsounia; inihahain din itong matamis na may pulot-pukyutan. Maaaring palitan ang mizithra ng pinaghalong ricotta at kaunting dinurog na feta.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.