1. Buang daun luar dan bonggol kubis, lalu iris tipis kepalanya.
2. Lelehkan mentega dalam panci besar beralas tebal dan masukkan sepertiga kubis; taburi sepertiga biji jintan karaway dan garam.
3. Susun sisa kubis, jintan karaway dan garam berlapis dengan cara yang sama.
4. Tuangkan air dan cuka apel, tutup dan masak dengan api kecil selama 1 jam sambil sesekali diaduk; tambahkan sedikit air jika hampir hangus.
5. Campurkan gula dan masak tanpa tutup selama 10–15 menit lagi hingga sebagian besar cairannya habis; cicipi dan tambahkan cuka, gula atau garam jika perlu.
6. Sajikan hangat sebagai pendamping iga panggang Natal Norwegia (ribbe), sosis atau babi panggang.
Tip: Surkål Norwegia adalah kubis putih manis asam yang dimasak dengan cuka, bukan sauerkraut fermentasi, dan wajib mendampingi “ribbe” Natal (iga panggang renyah). Rasanya lebih enak saat dipanaskan keesokan harinya, jadi boleh disiapkan lebih awal. Untuk rasa lebih lengkap, masak juga satu apel parut bersamanya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.