1. Kupusu odstranite vanjske listove, izrežite korijen i glavicu narežite na tanke trake.
2. U velikoj šerpi debelog dna rastopite maslac i stavite trećinu kupusa; pospite trećinom sjemenki kima i soli.
3. Na isti način složite slojeve preostalog kupusa, kima i soli.
4. Ulijte vodu i jabukovo sirće, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 1 sat, povremeno miješajući; ako prijeti da zagori, dodajte malo vode.
5. Umiješajte šećer i kuhajte otklopljeno još 10–15 minuta, dok većina tečnosti ne ispari; probajte i prema potrebi dodajte sirće, šećer ili so.
6. Poslužite toplo uz norveška božićna pečena rebra (ribbe), kobasice ili svinjsko pečenje.
Savjet: Norveški surkål nije fermentirani kiseli kupus nego slatko-kiselkasti bijeli kupus dinstan sa sirćetom, neizostavan uz božićni „ribbe” (hrskava pečena rebra). Podgrijan sutradan još je ukusniji pa ga slobodno pripremite unaprijed. Za još zaokruženiji okus možete ga dinstati s naribanom jabukom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.