1. Cuci potongan (atau filet) karper, keringkan dengan tisu dapur, lalu kerat sisi kulit setiap 1 cm agar bumbu lebih meresap, tetapi pengeratan tidak membuat ikan bebas duri.
2. Campurkan garam dan biji jintan karaway, lumuri kedua sisi ikan, lalu diamkan di lemari es selama 20 menit.
3. Panaskan oven hingga 200 °C. Olesi tipis loyang dengan mentega, letakkan potongan ikan dengan kulit menghadap ke atas, lalu taburkan sisa mentega potong kecil.
4. Panggang selama 25–30 menit sambil disiram mentega leleh 2–3 kali; ikan siap jika kulitnya renyah dan daging mudah terlepas dari duri.
5. Sajikan dengan irisan lemon dan siraman mentega jintan karaway yang tersisa di loyang.
6. Sajikan dengan kentang rebus atau salad kentang Ceko.
Tip: Sistem kolam Třeboň di Bohemia selatan telah menjadi salah satu tempat budi daya karper terbesar Eropa selama berabad-abad; versi panggang mentega dan jintan karaway ini adalah kerabat sehari-hari yang lebih ringan dari karper goreng tepung Natal.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.